什么是电炖锅
电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特别浓。
电炖锅好用吗
电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间,实现自动工作,这些都是普通锅具不具备的。并且陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性,而且热容量大,保温时间长,是煲汤炖菜的理想选择。此外,电炖锅炖出来的汤会更加精,味道会更加浓,毕竟炖汤是电炖锅的主打。
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