情况一:配比出问题,浆料水分过多,导致同等硬度档位的时候冻缸。
处理办法:停机等待融化后,降低硬度档位。
情况二:两边出糕量差别太大,出糕少的一边容易出现冻缸现象。
处理办法:在出糕多的一边打出几个倒入出糕少的储料盆内,使两边出糕量保持基本平衡。
情况三:清洗冰淇淋机后冷冻缸内的水没有放干净,这种情况也很极易造成结冰冻缸现象。
处理办法:把加入的料打出一些来,重新倒入储料缸。这样就可以把残留在冷冻缸的水分给排出来。
情况四:长时间不打糕,且机器在不停地制冷,此时也极易造成冻缸现象。
处理办法:超过30分钟不打糕,请暂停冰淇淋机,或打出一些糕体倒回储料盆内。
情况五:料缸无料,料缸中无料的时候导致料无法挤出,空气大量进去导致冻缸。
处理办法:及时往料缸里加入原料。
情况六:清洗机器加水按键错误,应该点清洗却按成了制冷,这种情况也会造成冻缸。
处理办法:及时改为清洗键。
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