保鲜柜功能
市场上的保鲜柜其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。
保鲜柜尺寸
保鲜柜的尺寸一般的长为1.1米到1.5米不等，宽为0.45米到0.7米，高为0.8到1.05米左右。常规的鲜花保鲜柜尺寸为：1230*740*1920；1880*740*1920。
保鲜柜种类
1、按制冷方式分：直冷式、风冷式。
2、按门数量分：单门、双门、多门。
3、按柜体形状分：立式保鲜展示柜、卧式保鲜展示柜和岛式柜。
4、按制冷用途分：保鲜展示柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜。
5、按照特点需求分：饮料保鲜展示柜、水果蔬菜保鲜展示柜、熟食柜、鲜肉柜、厨房酒店餐厅不锈钢保鲜展示柜、面包蛋糕保鲜展示柜、医用保鲜展示柜和工业保鲜展示柜等等。
6、按所用地点可分：超市、便利店、KTV保鲜展示柜系列，酒店、餐厅不锈钢制保鲜设备系列，蛋糕、面包房设备系列，四大系列。
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