在消费升级的趋势下,越来越多小众乳品走进消费者视野中,其中,产量少、营养高的驼奶成为乳制品细分领域的一块“香饽饽”。随着这一市场快速发展,内蒙古标准化协会归口的《乳用驼综合标准(共3部分)》系列团体标准已完成征求意见稿编制,为提升产品质量、推动产业高质量发展夯实基础。
由内蒙古标准化协会归口的《乳用驼综合标准 第1部分:乳用驼养殖技术规范》、《乳用驼综合标准 第2部分:乳用驼饲料》、《乳用驼综合标准 第3部分:生鲜驼乳采集规程》已完成征求意见稿编制。在《乳用驼综合标准 第3部分:生鲜驼乳采集规程》团体标准部分,主要规定了生鲜驼乳采集的挤奶设备的选择、挤奶骆驼驯化过程、生鲜驼乳采集前的准备、生鲜驼乳采集操作、挤奶设备的清洗程序、生鲜驼奶的贮存、记录,适用于以机械化采集生鲜驼乳的过程。
标准中还指出,生鲜驼乳采集应当按照套杯、挤奶、脱杯、挤奶后按摩、后药浴、挤奶厅清理等流程进行,并对各个流程规范进行明确。同时,该标准中还对挤奶设备的清洗及维护保养进行规定。如挤奶设备要用温水、专用的碱液、专用的酸液等进行循环清洗和冲洗;挤奶设备内衬及时更换、真空过滤网及真空调节器滤网每周清洗1次、奶管、脉动管每年更换1次等。
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