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百货商场的类型_设计要点_经营模式_和购物中心的区别知识

发布日期 2023-02-15 评论 反馈 版权声明
摘要:百货商场是指在一个大建筑物内,根据不同商品部门设销售区,开展各自的进货、管理、运营的零售业态。百货商场经营包括服装、鞋帽、首饰、化妆品、装饰品、家电、家庭用品等众多种类商品,可以满足居民日常的所需购物。百货商场和购物中心还是有很大的不同的,那么百货商场和购物中心有什么区别?百货商场经营模式有哪几种?百货商场有哪些活动?下面一起来看看。

百货商场的类型

1、高档百货店

重点营造尊贵体验的消费文化,实行以一线品牌为主的品牌组合,服务于富有人士、成功人士、中产阶级等,更多满足人们显示身份、地位以及差异化和个性化的需求。

2、中高档百货店

中高档百货店与高档百货店在商品、服务、价格、店堂装修等很多方面非常相近。二者区别于中高档百货店内中档商品,即国内二线品牌或商品价格处于1000~2000元的中档商品多于高档百货店的中档商品,大约多20%左右。在服务上,中高档百货店尚不能做到一对一的全程服务。满足人们追求品牌、时尚的需要,服务于中产阶级。


3、中档时尚百货店

这类百货店在经营上富于变化,善于在中档类商品中捕捉时尚和潮流;在宣传推广上往往突出快、新、奇、廉,常年促销推广,做到月月有新主题,周周有新变化。服务对象偏重于年轻化客群,月收入在5000元以下者。客群有重时尚多于重质量的心理,喜欢变化,喜欢引领潮流,不喜欢花费太大。

4、中档大众百货店

倡导品质与实惠的消费文化,主要经营二线品牌和质量较高的商品,与社会主流消费群体的主流生活需要同步。这类百货店客层宽、客群大,客群的特点是年龄较成熟,心态较务实,消费观念追求稳重、大方、得体、实用。

5、低档百货店

低档百货店通常位于居民区或区域性商业中心,经营面积不大于10000平方米,多数面积较小;经营的商品物美价廉,以家居百货日用品为主。服务对象是社区居民,商圈比较小,顾客群不追求店铺环境变化、喜欢怀旧、不愿改变原有的消费习惯,观念保守,不喜欢尝试新品。

6、折扣百货店

“奥特莱斯”是英文OUTLETSI的中文直译。其英文原意是“出口、出路、排出口”的意思,在零售商业中专指由销售名牌过季、下架、断码商品的商店组成的购物中心,因此也被称为“品牌直销购物中心”。通常选址在交通便利、而租金相对低廉的城郊结合部。

百货商场优势和劣势

优点

1、商品种类多、全, 节省顾客购买的时间和精力 。

2、客流量大,气氛热烈,交易兴旺,可以刺激顾客购买的欲望。

3、资金雄厚,广纳人才,分工合作,不断创新,提高管理水平。

4、社会信誉好,能吸引众多顾客前来购物。

5、 购物环境优良,能给顾客以舒适感和美感,同时能提供多种服务,以促进销售。

缺点

1、由于受到零售商圈的限制,单体规模扩大到一定程度之后,会出现规模报酬递减的现象。

2、虽然服务水平高,营业设施完善,但同时也造成费用的上升,致使商品销价偏高,不具备价格竞争的优势。

3、随着商品生产的发展,商品种类、品种、规格、花色层出不穷,百货商店要兼顾综合化与专业化越来越困难。

4、投入资金大,如果决策失误,将会造成巨大的损失 。

百货商场设计要点

1、设计思路

百货商场设计在筹备阶段,设计师就应该充分理解商场的品牌特征和内涵,消费者的行为习惯、消费心理、消费需求,商品的价格、外观、风格、色彩、功能等,给接下来的百货商场设计提供优质的创意构思、设计素材和设计基础。同时在设计外观宣传立面时还应该注意对比其他案例的设计思路和创新意识,力求做到不与其他商场设计案例呈现出同质化的趋势。要充分了解商场用电、消防、安全、环保等特定要求,保证设计与之相符合。

2、空间设计

百货商场的空间设计也是设计中的重点内容,设计师应当充分利用商场建筑的空间面积,注意规避死角设计。展柜设计是商场展示商品的重要手段,利用立柱和自动扶梯附近的人流密集区布局热销商品展柜,延长商品展示与品牌形象展示的线与面。空间设计的疏密和高低都会影响商场给顾客的舒适体验,展示层要符合人体工学的视觉设计,方便顾客观看和选择展柜里的商品类型,同时展柜本身的形象设计也要足够吸引顾客。百货商场设计要切实把握好空间的点、线、面的组成关系与设计要点,处理空间布局,这是基础的原则性工作。

3、环境设计

是否能够营造出顾客满意的商场装饰设计环境,是整个商场设计的基本原则。要想达成这样的装饰设计效果,商品的展示和陈列应根据种类分布的合理性,规律性,方便性,营销策略进行总体布局设计,以有利于商品的促销行为,创造为顾客所接受的舒适,愉悦的购物环境。商场的购物空间不能给顾客一种压抑、拘束的氛围,而是要在装饰设计上做到宽敞明亮,激发顾客的游逛欲望。

百货商场经营模式有哪几种

1、自营

指百货商店买断制造商或代理商的产品,在自己的店铺进行零售,所产生的自营费用由自己承担,利润归自己所有。

2、联营

指百货商店不取得商品所有权,而是与制造商或代理商之间签订合约各自独立经营,其权利和义务由合同约定。

3、出租柜台

指百货商店向其他商业企业、制造商、个体出租柜台或铺面供其开展经营活动,并收取一定租金的行为。

4、代销

指百货商店接受制造商或代理商的委托,在自己的店铺为其销售商品,通过收取一定代理费的方式赚取收入和利润,不负责代理商品本身的盈亏。

百货商场活动形式

1、新品上架

2、特价销售

3、派送赠品

4、赠送包装

5、加量包装

6、抽奖活动

7、积分卡或积点兑换

8、返还和优惠券

9、系列商品展销

10、以旧换新

11、公司内部销售竞赛

百货商场和购物中心有什么区别

1、客户定位不同

传统百货均有明确的客群定位,而划分定位的依据主要是收入和阶层,因此高端百货、中高端百货、低端百货的定位与百货内商品品类的价格定位基本一致,客单价、提袋率等是衡量百货公司业绩的重要指标之一。

购物中心的客群定位是以年龄、喜好、消费心理、消费行为甚至是社会发展趋势等更多因素指标衡量,抓住某一量级消费群的特有或者潜在消费心理,将有这些相同定位和属性的品牌租户聚集起来,这是购物中心需要考虑的,而单纯的依靠收入和某一阶层,是不足以成功运营一个购物中心的,因此百货与购物中心首要的区别就是客群的定位不同。

2、零售功能不同

零售功能性是传统零售业发展的必然趋势,而不同的零售业态所定位的零售功能亦不相同,传统百货一直以服装服饰、鞋帽箱包、化妆护肤品等高毛利的品类为主,将同一品类的商品聚集在一起进行关联销售是传统百货一直坚持的。

而购物中心却在租户组合上与百货有明显的差别,购物中心经营的是店铺,店铺经营的是消费者,因此购物中心更加关注它所经营的店铺是什么品牌,品牌的商品是什么?购物中心可以将购物、餐饮、休闲娱乐等不同业态有机组合在一起,达到规模效益最大化,因此购物中心的商铺分类与百货的品类划分完全不同,根本的不同在于,百货是按照品牌提供的商品品类划分,而购物中心按照消费者需求划分,简而言之,百货按供给方划分功能,购物中心按需求方划分功能。

3、商业空间作用不同

百货作为传统行业的重要零售空间,建立了一个能够满足大众消费者购物需求和欲望,并提供各类商品的空间,在这里,消费者可以挑选到自己需要的并合适的商品带回家,因此百货的空间更多的是为商品打造,是商品的展示空间,同时也是容纳消费者购物的空间。

购物中心是在经营一个场所,它需要的是消费者走进这个空间,并能长期停留在这个空间,而消费者的长期停留的基础是需要有更好的空间体验,因此购物中心在空间设计上要比百货更加重视,购物中心的空间设计出发点是从消费者,为了能吸引并留住消费者,购物中心努力经营自身的空间。

4、经营方式不同

经营方式是百货与购物中心的本质差别,统一管理、统一经营是百货的联营和自营模式总结,而统一管理、分散经营是购物中心租赁模式的概述。

5、渠道作用不同

一直以来,百货是国内零售品牌拓展的重点渠道,百货的渠道作用体现在百货的自身品牌价值、以促销为形式的销售额提升、联营扣点的抗风险性、与连锁百货共扩张等等。

而购物中心的渠道作用体现形式却与百货不同,为零售品牌提供更多的客流,更大的品牌设计空间,更多的类品牌租户附加值,更好的体验环境,更自由的经营方式等等,这些品牌的附加值随着购物中心经营的越成熟而得到更多,这也是成功的购物中心会吸引更多品牌进驻的原因。另外,随着购物中心自身的品牌连锁发展,品牌租户将有更多的拓展机会。

6、品牌效应不同

百货的品牌效应集中在满足消费者日常所需的商品品类中,而购物中心的品牌效应集中在满足消费者生活方式的零售业态中。

7、团队思维不同

百货的经营思维一直以价格敏感度为核心,将促销作为增加销售额的必备工具,而购物中心的经营思维是如何将人吸引进这个场所,因此营销活动是购物中心必备的运营工具。两者的思维差异根本在于促销与营销的不同,促销的目的在于销售商品,而营销的目的在于吸引客流加入,这也是运营团队思维的不同。

8、价值导向不同

传统百货的销售增长趋势受宏观经济周期的影响较为明显,而购物中心的销售额来自于多种零售功能的业态,当经济下滑时,休闲娱乐的销售占比反而有增加,这已经成为一种经济学理论。一些新兴的、小型的、特色定位品牌在购物中心可以找到适合的位置生存发展下去,而这些毛利率不高却需要大量、持续客流的店铺不适合在百货中生存,购物中心的租赁形式成为他们的首选。

9、消费体验不同

在互联网发展大潮中,百货受到的冲击比购物中心要严重,原因之一即是购物中心里有一定比例的餐饮、休闲娱乐等体验业态,这些业态是无法不出家门,仅靠互联网实现体验的。人类的社交性也是线下零售尤其是购物中心发展的必然。体验不仅仅在业态的不同上体现,更在于空间、环境、服务、营销等等细节体现,这些是百货与购物中心体验感差异的重要因素。

百货商场排名

  • 王府井百货

    王府井源于1955年,前身是享誉中外的北京市百货大楼,1990年成立企业集团,1993年在上海证券交易所挂牌上市,是专注于百货业态发展的大型零售集团,当代商业发展进程中具代表性的企业,零售网络覆盖华南、西南、华中、西北、华北、东北、华东七大经济区域。

  • 银泰百货

    银泰百货隶属于银泰商业集团,成立于1998年,是以百货零售、购物中心、互联网+为核心的大型商业连锁集团,2015年融入阿里巴巴集团生态圈,为阿里巴巴集团整合线上线下零售的重要平台,银泰商业其营业面积、经营业绩、业务创新能力,皆位居中国零售业前茅。

  • 天虹

    天虹商场始于1984年,是国有控股的上市公司,于2010年上市,以百货店、大型购物中心、超市、便利店的实体零售业态,旗下拥有天虹、君尚、sp@ce、微喔四大零售品牌,天虹在行业内优先突破传统购物模式,已实现数字化全门店、全业态、全流程覆盖,实现”到店+到家“的融合零售,为顾客提供便利的服务。

  • 银座

    银座始于1996年,山东省商业集团旗下,是一家跨区域、多业态的大型零售连锁集团,经营范围涵盖了现代百货、大型超市、购物中心、奥特莱斯等业态,目前在山东、河北、河南等地拥有和托管大型商场180余家,其企业规模和效益水平一直稳居山东省同行业前列,深受广大消费者的喜爱和信赖。

  • 茂业

    茂业百货成立于1995年,知名百货零售品牌,前身为1953年成立的成都人民商场。集团定位于高中档百货及购物中心,集零售、房地产开发、酒店、物业管理为一体。茂业百货雄踞深圳主力商圈,屡创商业奇迹,从2001年开始连续多年名列全国商业零售百强,为国内领先的零售运营商。

  • SKP

    SKP诞生于2007年,北京华联集团旗下,全球具有标志性的时尚奢侈品百货,被誉为“中国高端商场的示范性样本”,定位高端、奢华、流行、时尚,汇集了世界顶级名品、百货精品和各国风味餐厅,现拥有北京、西安、成都三家门店,其中北京SKP连续多年成为中国百货商业单店销售冠军。

  • 重庆百货

    重庆百货建于1950年,西南地区百货零售业巨头,大型综合性百货连锁零售商,涵盖百货、超市、电器、汽车贸易等多业态发展的经营格局,重庆市首家商业上市公司,旗下拥有重庆百货、新世纪百货、商社电器和商社汽贸四大品牌,规模与效益位居A股百货类上市公司前列。

  • 新世界百货

    新世界发展旗下零售旗舰,成立于1993年,港交所上市,国内大型百货店拥有人及经营者之一,以创新、前瞻、高效的理念构建都市时尚生活新典范,旗下拥有新世界、巴黎春天等命名的百货店,率先推行一站式购物百货“生活馆”及主题性百货“时尚馆”的新经营模式。

  • 百联集团

    百联集团成立于2003年,由原上海一百集团、华联集团、友谊集团、物资集团合并重组的大型国有商贸流通产业集团,旗下拥有百联、联华超市、华联超市、世纪联华等知名品牌,涵盖主题百货、购物中心、奥特莱斯,大型卖场、标准超市、便利店、专业专卖等零售业态。

  • 大商

    大商成立于1995年,集百货、超市、电器连锁为一体的国内较大的百货商业集团,创造性的构筑了现代零售业多商号、多业态的发展组合,形成多业态混合制发展模式,涵盖百货连锁、大商典当、大商茶园、大商鲜生、电器连锁、酒店连锁、大商酒行、大商置业、大商天狗等业态商号。目前,大商在全国15省80余个城市开设380家大中型店铺。

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