压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您中人口少可买小号的，人口多，自然要买大号。
压力锅在工作的过程当中，主要就是利用高温进行工作的，所以工作原理就是随着压力锅压力的升高，水的沸点也会升高。当水在沸腾的过程当中，温度已经高于100℃的时候，也能够加快锅中食物的炖煮时间。所以使用压力锅烹煮食物的速度是非常快的，而且在烹煮的过程当中也是非常安全的，在加快效率的同时，也是非常节能省电的，耗电量是比较低的。
压力锅两个内胆，分别是不粘锅内胆和不锈钢内胆，不粘锅内胆用于煮饭，不锈钢内胆用于煲汤、煮粥。不粘锅内带有不粘涂层，不粘涂层的传热均匀性好，米饭不会粘锅，专门用于煮饭，不锈钢内胆耐用不变性，可用来煲汤和煮粥。
根据国家规定，压力锅的使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年。按照家庭里日常的使用时间，保险起见，一般情况下使用4、5年后就建议更换了。使用的时间越长，安全性能自然也就越低。为了防止安全隐患，所以一定要记得定期更换压力锅。
1、普通的压力锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的压力锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制压力锅。
2、铝制压力锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化学反应，而多数食物都是偏酸有盐份的，所以，平常最好是不要长时间盛放食物。
3、不锈钢的压力锅，比铝制的重而光亮，也比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有好坏，340型的耐酸碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱盐。所以，如果你知道所购的是316L制成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任何食物。
1、安全性：压力锅在安全性方面会比高压锅好很多，而高压锅在安全性方面会差一些，发生爆炸的几率也是比较高，压力锅比较少出现这个情况。
2、卫生性：高压锅每次用完后，锅内外都会沾上很多的食物，而电压力锅在这些方面会好一点。
3、实用性：压力锅在用时，操作起来简单快捷，而高压锅比较笨重，操作起来还麻烦。
4、价格方面：压力锅会比高压锅贵，但压力锅使用时间也会更长一点。
可以煮饭、熬粥、熬汤；也可以焖烧难熟食物，如：排骨、牛肉、粽子、豆子；还可以烙饼、做蛋糕等等。但因为产品不同，其用途功能可能存在差异，具体功能以说明书介绍为准。此外，压力锅可以节约烹饪时间，而且全程都是自动的，还可以预约时间，非常便利。
1、密封圈是比较小的部件，但作用非常大。有密封圈，锅密封性才能好，而且密封圈可以拆下来清洗，更加安全卫生。比较好的材质一般有进口硅胶等，使用寿命长久。有的锅内没有密封圈，或者密封圈材质不好，清洗起来不方便，而且不耐用。
2、发热盘就是用来加热的。好的压力锅，底盘应当加热速度快，储热高，传热均匀，这样更安全。如果发热不均匀，就会导致食物受热不均匀，做出来的效果不好，而且容易干烧，比较危险。
3、外壳设计合理，清洗起来才能方便，美观；材质也要耐磨损并且环保，这样的压力锅能使用的更长久。有的压力锅是白色的塑料外壳，用久了容易发黄，有的甚至还有塑胶味，这样的压力锅不耐用，也不环保，不建议选择。
4、要检查压力锅的电源线连接是否牢固，摇一摇按是否有松动，而且要检查电源线绝缘层有无破损或老化，插头是否完好，一定要检查好，线路是非常重要的。
5、内胆是非常重要的部分，应当挑选内胆厚的，保温效果好的，能保住食物营养的；内胆的涂层非常重要不易脱落，耐磨，抗高温，还要健康环保，对人体无害，这样才是优质的。相反，胆薄的，很容易让营养流失；内胆的不粘涂层又不耐磨损，容易脱落。
1、使用前，先仔细查看说明书，熟悉各功能，并按正确的方法尝试操作。
2、用压力锅蒸煮食物，放进入的食物不要超过压力锅容量的五分之四，不然盛太满，容易引起故障。
3、最好不要用压力锅煮酸性、碱性食物，也不要用来长期存放酱油等调味料，以防腐蚀锅体。
4、压力锅处于加热状态，千万不要限压阀上放置东西，不然会引发安全事故，另外，也不要用其他东西代替限压阀。
5、通电后，锅内有压力，不要随意打开，也不要随意搬动，最好等压力锅断电冷却后再打开和移动，以防食物随压力溅出，烫伤手部。
如果想要将压力锅的盖子打开，那么也是需要分情况而定的。
1、如果压力锅里面并没有烹煮食物，那么打开压力锅是比较方便的，而且也是非常安全的，可以通过顺时针的方向转动锅盖，然后将锅盖提起就能够打开了，打开的方式是比较简单的。
2、如果压力锅目前正处于一个工作的状态下，那么是不能够将盖子打开的，如果强行将盖子打开，那么压力锅很有可能会出现爆炸的情况，危险性是非常大的。
3、想要将压力锅打开，需要等到压力锅工作完成之后，同时需要等里面的气体全部排出来，才能够正常的将锅盖打开，如果你想要快速的打开锅盖，可以使用筷子拨动一下压力锅的排气阀，将气体从排气阀里面排出之后就能够打开了。
1、先使用筷子等工具将它的汽伐撬起一些，这时里面的高压气体就会出来，注意一定要慢慢的撬起，否则里面的液体会喷出。
2、也可以用一块湿毛巾盖在锅上进行降温，反复几次里面的压力就放掉，接下来将锅盖打开就好了。
1、初次使用前要擦油。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，需要在锅身的上、下面加少量食用油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身等清洗干净，便于合盖。
2、放入的食物要适量。放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。
3、定期检查排气孔。压力锅排气孔要经常检查和清洗，以免其堵塞。
4、要放置在通风、干燥的地方。不经常使用的高压锅洗干净、抹干后，要存放在干燥通风处，并且其锅盖不要盖严，要留出少许缝隙。
5、保护垫圈。每次使用完高压锅后，都要清洗压力锅锅盖上的垫圈。使用时注意扣好盖子不要把垫圈烫坏。
1、先检查阀门档位，使用压力锅把盖盖严实后，要把排气阀档位设置在密封档位上。
2、检查电压力锅是否盖严，如果电压力锅没有盖严实也会出现电压力锅漏气现象。
3、检查电压力锅密封圈是否有异物，如果有异物可能会致使电压力锅密封不好，也会出现漏气现象。
4、检查密封圈是否变形，长期使用致使密封圈磨坏或变形，可以尝试更换密封圈。
5、如果锅胆、锅盖经过磕碰后变形，导致盖盖后密封不严，这也会出现漏气现象。
6、如果限压排气阀漏气，这就需要专业维修人员进行检测维修。
1、可能是压力锅出现超温保护，这时需要关掉电源，取出内胆，冷却半小时再重启。
2、可能是感温探头损坏不灵造成，建议关掉电源，用软布擦拭探头。
3、还有可能是压力锅内胆底有异物，建议擦拭内胆底部。
1、如果将压力锅插上插座，却出现不能够加热的问题，或者连它的指示灯都不亮了，有可能是电路出现了故障。可以换一个插座，再重新插一下，看一下是不是你所插的电路有问题。如果确定了，将电路进行检测，更换电线就可以了。
2、如果电路没有问题，但是仍然不加热，有可能是压力锅的电热板有故障，直接检测电热丝的欧姆数，从而能够确定是否是电路板的故障。
3、还有一个原因就是没有将压力锅的盖子或者内胆放置好，而内胆与底部电路没有充分的接触，导致没有电，所以我们需要将盖子合拢，还需要将内胆与底板充分接触，再看一下能不能够加热，指示灯有没有亮起。
成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务；以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务；以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。美的在世界范围内拥有约200家子公司，30多个研发中心和40余个主要生产基地，业务涉及200多个国家和地区。
成立于1994年，是国内知名炊具、小家电领导品牌，专注于明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域，集研发、生产、销售于一体的综合性家居用品品牌，其安全压力锅、无涂层不锈铁锅、火红点炒锅、球釜IH电饭煲等产品享誉市场。苏泊尔参与了多个行业相关标准的起草编制，已获得超千项专利技术，在全球拥有数十个工业基地，近5万个零售终端，并于2004年在深交所上市(股票代码：002032)。
始于1994年，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发、生产、销售的现代化企业。九阳在健康饮食电器领域不断拓展，主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机等多个系列三百多个型号，产品覆盖全国30多个省、市、自治区，并远销日本、美国、新加坡、印尼、泰国等多个国家和地区。
始创于1995年，知名厨房电器制造商，主要从事民用小家电产品研发、生产、销售。公司主要产品涵盖电饼铛、电火锅、空气炸锅、电烧烤盘、绞肉机、磨粉机等多个系列二百多个型号。十余年专业研发与制造，并获得发明、外观、实用新型等专利技术110多项。利仁公司注重小家电产品的研究与开发，以研发生产民用小家电为核心内容，研发领域向市场细分领域聚焦。
爱仕达创建于1978年，知名炊具、厨电品牌，致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售、服务，是国内较大的厨具生产基地之一。爱仕达还是不粘锅、压力锅行业标准起草单位之一，拥有数十项专利。
诞生于1918年日本，全球知名电子产品制造商，隶属松下电器产业株式会社，业务涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域，专业从事各种电器产品的生产、销售的综合性产业集团。松下于1978年正式进入国内市场，从最初的向中国市场提供电视机、电冰箱等基础电器产品到“智能健康住空间”、“新能源汽车零部件”、“智能制造”等产业不断完善发展，目前事业活动已经涉及研究开发、制造、销售、服务、物流等多个方面，形成了Panasonic、Quasar、KDK、JVC、Rasonic、Sanyo等品牌矩阵。
隶属荣事达荣电集团旗下，以家庭健康消费品解决方案为产品服务，专注智能家电、环境家电、养生家电研发生产的现代化企业。荣事达拥有八个产业基地，下属20余家分公司，旗下涉及70多种小家电类型，每年推出数百款新品，是国内定制产品较知名的家电企业。
双喜创始于1956年，国内颇具传统文化意义的民族电器品牌。双喜以生产五金炊具、电炊具为主业，旗下覆盖压力锅、电压力锅、电饭锅、炒锅等多种品类，集原材料供应、产品生产、产品销售、售后服务一条龙的炊具产业，产品行销全国30多个省市，并远销欧美、日本、中东、东南亚等40多个国家和地区。
格兰仕创立于1978年，综合性白色家电和智能家居解决方案提供商，专业从事微波炉、电烤箱、电蒸炉、冰箱、空调、洗衣机、洗碗机等家电的自主研发与生产。格兰仕已在全球10多个国家和地区建立了商务机构，品牌在全球150多个国家和地区注册，产品和服务供应全球近200个国家和地区。
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