浓缩咖啡Espresso即是意大利特浓咖啡，其特点是味苦但浓香。意式浓缩咖啡于20世纪初发明及发展于意大利，意式浓缩咖啡的分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，以其独特浓郁的口感和香味受到世界各地咖啡爱好者的青睐。浓缩咖啡是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，颜色呈棕红色，上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10％~30％，口感顺滑浓郁，无需添加任何附加物，是一种口感强烈的咖啡类型。
美式咖啡是世界上10种最常见的咖啡种类之一，英文名为Americano，意大利语名为Caffè Americano。美式咖啡是最普通的咖啡，使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。美式咖啡的特点是口味比较淡，又因萃取时间长达四五分钟，所以咖啡因含量较高。Cnpp小编了解到，单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
拿铁咖啡Cafe Latte是由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。拿铁咖啡的种类有意式拿铁、美式拿铁、冰拿铁咖啡和焦糖拿铁咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡；美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡；冰拿铁咖啡是以浓缩咖啡为底，再倒入热鲜奶、奶泡，成为黑白分明的两层；焦糖拿铁咖啡是在拿铁咖啡中加入焦糖酱15毫升，拿铁哪种更好喝要看个人喜好。
卡布奇诺Cappuccino是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末，是十大常见咖啡的种类之一。卡布奇诺咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，也因此得名。卡布奇诺分为干和湿两种，干卡布奇诺(Dry Cappuccino)的奶泡较多、牛奶较少，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用；湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则是奶泡较少、牛奶量较多，奶香盖过咖啡味，适合口味清淡者。
摩卡是咖啡饮料的主要品种之一，是一种最古老的咖啡。摩卡咖啡Mocha是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成。摩卡得名于有名的摩卡港，十五世纪，中东咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。摩卡咖啡以其浓郁而复杂的风味而闻名，它通常具有浓郁的巧克力和坚果的香气，伴随着深度的焦糖和焦香味；口感丰富而醇厚，常常带有一丝微妙的果酸感。
焦糖玛奇朵Macchiato是一种传统的咖啡饮料，是在浓缩咖啡的基础上加入热乎乎的牛奶、一层奶泡、香草最后再淋上纯正焦糖而制成。焦糖玛奇朵，寓意“甜蜜的印记”，口感更加甜润，同时具有浓郁的咖啡香味和焦糖的独特风味。焦糖玛奇朵的咖啡因含量并不高，相对于浓郁的咖啡口感，更加柔和。
白咖啡Flat White的别名有澳白咖啡、馥芮白、醇艺白、小白咖啡等，是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡，之后在纽澳两地成为风潮。白咖啡不是说这个咖啡是白色，而是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成。Flat White诞生的初衷是希望大家在饮用的时候，每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美结合。馥芮白的咖啡主体风味较重，带有绵密的奶沫，牛奶温度稍低，不会烫口，尤其适合怕烫又想喝热饮的人。
爱尔兰咖啡Irish Coffee是世界十大有名的咖啡种类之一，是一款含有酒精的花式咖啡。爱尔兰咖啡由热咖啡、威士忌、奶油、糖等融合而成的，用着具有两条金色线的咖啡专用杯，更是一款特殊的酒杯。一条金线靠近杯底，另一条金线接近杯的上缘，咖啡刚刚好切齐杯上缘的金线，然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。爱尔兰咖啡以酸味、苦味和甜味并存的口感特点而闻名
康宝蓝咖啡Espresso Con Panna是用鲜奶油、咖啡等制作而成的饮品，因为只加鲜奶油，所以有时亦被称为“单头马车”。CNPP小编了解到，只要在意大利浓缩咖啡中，加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白莲花。康宝蓝咖啡在饮用时不需要搅拌，尽可能大口喝下浓缩咖啡及鲜奶油，最先入口的是柔滑香甜的奶油，略带一点咖啡油脂的香醇，之后便是咖啡浓郁的苦味和强劲的口感。
维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的。正宗维也纳咖啡Viennese Coffee的做法是在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油和七彩米。维也纳咖啡以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士，而且雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。
研究声明：世界十大咖啡种类排名，是CNPP小编主要依据咖啡品种知名度、常见程度、配方与做法，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
