君山银针是中国十大名茶中唯一的黄茶,产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。湖南岳阳为中国黄茶之乡,产茶历史已久,君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。君山银针黄茶以突出的果香和滋味鲜爽而著名。君山银针的制作工艺独特,要求新鲜一芽一叶的采摘标准,并经过晾、抖、闷、炒、揉、拼等步骤,具有浓郁的果香和花香,汤色黄绿明亮。
霍山黄芽是安徽省六安市霍山县的特产,是中国正宗黄茶产地之一。黄山毛峰黄茶是中国传统名茶,以其形状如雀舌、汤色橙黄、滋味鲜爽而闻名。霍山黄芽采用极嫩的一芽一叶制作而成,经过摊晾、杀青、揉捻、初炒、复炒等步骤,具有独特的岩韵和花果香。成茶具有外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮等特点。
温州黄汤又叫平阳黄汤,与君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽并列为中国四大传统黄茶之一。温州黄汤是一种轻度发酵的茶,属于黄茶中的黄小茶,是中国十大黄茶品种之一。温州黄汤产自浙江省温州市平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地,以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。平阳黄汤以“三黄”,即“色黄,汤黄,叶底黄”闻名。
蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山,属于芽形黄茶,是中国最有名的黄茶之一。Cnpp小编了解到,蒙顶黄芽的历史非常悠久,早在唐朝时期就已经是皇家贡品了。蒙顶黄芽选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,被誉为黄茶之极品。
远安黄茶是湖北省宜昌市远安县的特产,嫘祖故里湖北远安茶叶种植历史悠久,被誉为“陆羽《茶经》第一县”,是全国著名的黄茶产区。远安黄茶产区独特的地理环境和优越的自然条件,适合黄茶生长。以鹿苑茶为代表的远安黄茶有近800年历史,以其幽兰之香、色美味醇等鲜明特征多次被评为“全国名茶”。
哪里的黄茶最出名?沩山毛尖是中国黄茶品种前十名,产自湖南省宁乡县。沩山毛尖属于黄茶,是黄茶中的珍品。沩山毛尖的茶叶叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润;冲泡后,汤色橙黄鲜亮,带有烟香,滋味醇甜爽口。据cnpp小编了解,沩山毛尖在唐代就已经闻名于世,历史上一直作为贡茶;1867年沩山毛尖被评为“全国十大名茶”。
广元黄茶产自四川省广元市,是我国黄茶名茶中的新秀,已成为四川茶产业的一张“新名片”。高山云雾出好茶,广元多高山、多云雾,所产广元黄茶形似小兰花,具有外形金黄、汤色鹅黄、叶底玉黄,氨基酸含量高、香气高、黄色色素高的“三黄三高”品质特色,连续多年荣获各类茶叶评比金奖,被誉为“茶中黄金”“茶中极品”。而且广元市自2010年起,经过十多年大力发展,建成全国最大的黄茶生产基地,被认定为特色黄茶之乡。
皖西黄大茶亦称为霍山黄大茶,属于黄茶中的黄大茶,黄大茶因茶茎粗大颜色发黄而习惯称为老干烘。皖西黄大茶是我国名茶,自明朝便已有记载,主要产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地。霍山黄大茶经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,其特点是叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。
广东大叶青是中国最好的黄茶之一,是黄大茶的代表品种,主产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青属黄茶类,但与其他黄茶制法不同,其先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。广东大叶青的特点是外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整、显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。
崂山云雾黄茶产自山东省青岛市崂山区,以其陈香悠郁、滋味鲜爽而闻名。崂山地处黄海之滨,是我国有名的茶叶产区,其中青岛崂山黄茶采用一芽一叶的细嫩芽叶,经过摊晾、揉捻、杀青、揉捻、微发酵、炒制等多道工序制成。崂山云雾黄茶的特色是茶叶呈金黄色,香气独特,回甘持久,颇为受欢迎。
我国黄茶著名的产地比较多,除了中国十大黄茶外,还有北港毛尖、金寨黄大茶、大叶青茶等,同样是受欢迎的黄茶名茶。
研究声明:黄茶十大品种排行榜,是CNPP小编主要依据黄茶该品种的名气、口感、产地、产量、所获荣誉、特点等相关信息,并参考权威机构如农业部、国家质检总局、中国茶叶协会等评定的“十大名茶”、“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。