优点
高品质:超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈。
健康:采用生物医学材料制造,不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。实用:无论处理一些水果蔬菜或是肉类,皆可保持其税利度,不会有粘刀现象。
包装:陶瓷刀包装礼品装、套装等产品可供选择,适合自用或送礼。
使用轻便:陶瓷材料的比重大约是金属材料的2/3,使用起来不会象金属刀那样有沉重感。
易于清洗:用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品,只需用清水冲洗,不会残留怪味。
缺点
陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成,由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9,但比较脆。韧度低不能砍硬物,高处摔落易崩口、缺角或断裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
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