商用洗碗机的优点
商用洗碗机原理是利用物理消毒和化学消毒结合的方法来清洗餐具,采用煮沸、蒸汽、红外线、洗涤剂清洗消毒等多种方法来清洗,和人工洗碗比起来,商用洗碗机的清洁和消毒会更加彻底。
商用洗碗机的缺点
商用洗碗机占地面积大、价格比较贵,而且在使用过程中所需要的耗费的电量和水量也比较多,使用成本比较高,如果是小型餐馆,可能负担不起。
结论
综上,如果是大型饭店、学校食堂等场地较大、需要清洗的餐具较多的地方,使用商用洗碗机还是比较实用的,如果只是普通的餐馆,没有很大的必要购置一台商用洗碗机。
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