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中国十大优质土鸡品种 10种中国本土名鸡排行

发布日期 2024-03-27 评论 反馈 版权声明
摘要:土鸡是指国内地方鸡种,未经过任何鸡种之间的相互杂交,原始的品种,肉质鲜美,营养价值高。那么,我国哪里的土鸡最出名?CNPP整理了一份中国土鸡名单,包括了芦花鸡、文昌鸡、清远鸡、泰和乌鸡、狼山鸡、固始鸡、岑溪三黄鸡、寿光鸡、仙居鸡、江汉鸡等。下面,一起来看更多关于中国十大土鸡的知识吧!

芦花鸡

芦花鸡是山东省汶上县的土鸡种,体型椭圆而大,单冠,羽毛颜色艳丽,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致,辨识度较高。芦花鸡能长到几斤?一般来说,芦花鸡公鸡的体重可以达到5-6斤,母鸡4-5斤之间,但受饲养环境、饲料等因素的影响,芦花鸡体重可能会有所不同。芦花鸡好吃吗?芦花鸡属于瘦肉型鸡,皮下脂肪较少,鸡肉结实,骨骼坚硬,嚼劲十足却没有干柴的感觉。

文昌鸡

海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡,是海南省地方优良肉鸡品种,已有400多年的养殖历史,以其体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有色、香、味、型、营养俱佳,百吃不厌等特色,备受喜爱。据说文昌鸡早在公元1600年就进入到文昌,后来经过海南人的代代精心培育逐渐发扬光大。

清远鸡

全国哪里的土鸡最有名?清远鸡俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡为什么那么出名?C npp小编了解到,清远鸡皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨软、肉鲜红味美,风味独特,深受广大食客喜爱。此外,广东清远麻鸡用途广泛、烹饪不受单一限制,被名厨称为文武鸡,蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴。

泰和乌鸡

泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源,原产于江西泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”,十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。泰和乌鸡不仅鸡肉鲜嫩,还是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。

狼山鸡

狼山鸡原产于中国江苏如东地区,是世界禽谱中久负盛名的鸡种,体态雄壮、皮薄肉细、汁鲜味浓、蛋多且大,早在100多年前就冠为世界八大标准优良鸡种之首。狼山鸡属于什么型鸡?蛋肉兼用型,肉质细嫩,无论清炖、白煨、红焖、干炒或白切,都别有风味,中国南通人喜煨、炖,作为滋补食品。

固始鸡

固始鸡是河南省固始县的名产,以肉美汤鲜、风味独特、营养丰富等优良特性而久负盛名,固始鸡、固始鸡笨蛋明清时是宫廷贡品,有“土鸡之王”和“王牌鸡蛋”的美誉。Cn pp小编查资料得知,固始鸡属黄鸡类型,具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点,为蛋肉兼用鸡,中国宝贵的家禽品种资源之一。

岑溪古典鸡

哪里的土鸡最出名?岑溪古典鸡,广西岑溪的原生三黄鸡种,用传统的方法轮放到山林中饲养,因此得“古典鸡”之名。岑溪古典鸡是广西的历史名鸡,是广西唯一没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。岑溪古典鸡的特点是肉嫩味鲜、骨细香软、皮薄油少、百食不腻,在肉质上有“广西土鸡赛天下,岑溪三黄赢广西”之美誉。

寿光鸡

寿光鸡原产于山东寿光市稻田镇一带,其中南慈、北慈和大伦村饲养的鸡最好,因此也叫寿光慈伦大鸡。寿光鸡为蛋肉兼用型品种,有大型和中型两种,还有少数是小型,具有体型硕大、黑羽、黑腿、黑嘴、白皮肤,肉质细嫩,风味鲜美,蛋大皮红等特性,被列入国家品种志和山东省地方品种保护名录。

仙居鸡

仙居鸡又称“仙居土鸡”、“仙居三黄鸡”,是中国优良的小型蛋用地方鸡种。仙居鸡原产地在浙江省的仙居县及邻近的临海、天台等县市,已有上千年的历史,是不可多得的宝贵蛋鸡品种。仙居鸡已被列入《中国家禽品种志》,并于2006年被收录到《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

江汉鸡

土鸡都有哪些品种?江汉鸡,源于湖北省江汉平原上的柴鸡,属地方优良品种。江汉鸡属蛋肉兼用型鸡种,是汉川经过三百年培育的优良种鸡,体型较为矮小,羽毛紧凑,样貌灵秀,具有适应能力强,耐粗饲,作为肉鸡时,该鸡肉质细嫩,皮黄骨酥。

更多土鸡

怀乡鸡、北京油鸡、长汀河田鸡、桃源鸡、浦东鸡、剑门关土鸡、巴山土鸡、石门土鸡、花秋土鸡、响水土鸡、天等土鸡、酉阳走地鸡、梁平红羽土鸡、武陵山土鸡、秀山土鸡、仙居鸡等。


研究声明:中国十大土鸡,是CNPP小编依据国内不同地方品种鸡的名气、口感、产地、产量、所获荣誉、特点等相关信息,并参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的相关荣誉及《国家畜禽遗传资源品种名录》等,结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

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