1、选址
建议比较好选择车站、码头、菜市、医院附近。车站、码头的特点就是旅客多，人流量大，而且这些旅客由于忙着赶时间，购买水果也不怎么讨价还价。至于医院，很多去看望病人的家属及亲朋好友都愿意在医院附近买水果，毕竟离医院近，提不了多久。
2、产品新鲜
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是要务，减少损耗是挣钱的基础。经营者怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。在进货的时候，要多转转水果批发市场，多了解各种水果的价格，要货比三家，要仔细查看水果的成色，多和批发市场的水果批发老板讨价还价，还要及时把握各种水果的时令。
3、水果种类齐全
如果你的水果店品种单一，就只有几种水果，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地也不大。但如果你的水果店品种多，那顾客就感觉你的水果店规模大，经营的时间久，也愿意花时间在你水果店买水果。
4、摆设需整齐
你的水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新的感觉。感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果你的水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果店购物。
5、进行促销
对于一些价格不贵的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告，比如说什么真情回报老顾客，让利销售等等。也可以用喇叭广播的形式宣传让利销售回馈顾客等等。
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1、招牌
开店肯定需要一个响亮的招牌，开水果店也不例外。为了让客户快速的记住自己的店名，大家最好能给自己的店铺起个简洁又新颖的店名，否则就很容易被客户忘记。
2、店内装饰
地面装饰的是一般选用深色防滑砖会比较合适，由于店内客人来来往往，很容易把地面弄脏，选用深色防滑砖既有很好的防滑效果，又很耐脏，易于清洁。另外，天花板装修也是不容忽视的，大家可以在顶部悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。在灯光的选择上最好以日光灯为主，不会出现色泽偏差问题。
3、规划布局
店铺在规划布局时，应充分把握简洁明快、绿色清爽这个原则，最好能将出口和入口分开，这样可以更好的引导客户采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。另外，大家也可以在门的两侧适宜的地方安装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
1、基本上就去批发市场拿货
多数水果店去拿货就是去批发市场，距离不远，很方便，每个城市都会有水果批发市场，量小就找小的批发市场，量大就找大一些的批发市场。
2、从产地直接拉回来
很多水果店批发商不一定在批发市场，他们的店或者仓库可能开在其他地方，这些批发商可能是专做水果批发，因为他们采购的量会比较大，他们是从产地直接拉回来的，也可以找找他们合作。
3、一起去产地拿货
水果店不太会去产地，除非几家水果店老板约定好，一起去产地拿货，一家水果店不太可能，因为产地有量的要求，否则也拿不到货。
4、加盟总部提供货源
若是资金充足，可以考虑选择以加盟水果店的形式来开店。虽然加盟的资金一般比较昂贵，但加盟后可以选择从总部进货，通常可以享受众多的加盟优势，保证水果进货的质量，降低开水果店的难度。
5、超市连锁店采购
若是附近有大型超市的话，在超市连锁店采购也是个不错的选择。到超市连锁店采购水果，可以与超市连锁店的负责人谈妥，进行合作，也是一个不错的进货渠道。
1、考虑顾客群体定位
根据自己客户定位。如果你的店铺开在医院，高档小区，商业街等地方，这些客户买货都是高档的产品，就不贪便宜拿差的水果，一定要拿新鲜，档次较高的水果。
2、注意搭配
每个季节中，总有一些是普通水果，常年都有，比如苹果，香蕉之类的水果，这些水果的利润就比较薄，放在店里面都是为了填充一下水果店里面的品种，价格也很实惠，这样的水果大致要占水果店60%左右。而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。
3、不要只看价格
去批发市场拿货的时候，虽然各种水果会有一些差异，但是就大致看看这三点就行，外观要好看，价格要适当，兼顾利润空间和顾客的消费能力，口感要甜脆。顾客去水果店卖水果也是一样的，首先看到的就是水果的卖相，只有果面看的过得去顾客才会去看价格是多少，而价格是自己能承受的范围内才会去购买。
4、了解水果挑选技巧
色泽要鲜艳自然，不要死色，如柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。有绒毛的水果，要看绒毛长短，绒毛长的比短的好，如水蜜桃、奇异果、枇杷 。外皮细致光滑比粗糙的好，如柑橘类。
1、水果陈列要方便顾客
摆放也要平稳、方便，被挑捡中也不容易出现滚落摔伤的情况，补货陈列时注意轻拿轻放，库存时也要防止压伤、摔伤等情况出现。标签牌放在产品后面或者左手位置，不能放在右边，挡住右手挑选水果。
2、陈列时要熟悉水果的特性
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。红心火龙果怕风怕光，容易干，建议放里面去；李果用浅一点的篮子装方便挑选等。
3、根据货架布局摆放水果
上架的水果陈列主要是购买率高的水果，放在出口的货，基本作用是来留住顾客，并刺激顾客消费。新品顾客会比较喜欢，品质再好的水果，如果长期位置不变，很难让顾客买单。
4、先进的货先陈列出去
水果先进的货要先销售，这个很重要，补货时不要用新货盖住旧货，先进的水果先售完，不过旧货依然保持鲜度可售卖，否则最好撤下。摆放时可以按形状、大小、类别等分开陈列，优先陈列季节性商品及畅销品，同一品项的散装售卖与箱装售卖可同时陈列，价格标签要与陈列商品对应，价格字体尽量放大且美观工整。
5、颜色相互交错可以吸引顾客
水果做陈列时候，要知道两种颜色是最能吸引人的，黄色和红色。这两种颜色基本山代表了大部分水果成熟的颜色，有些水果有多种颜色，交错摆放，多彩的颜色可以让顾客多看两眼。
1、不要放入冰箱，否则会冻伤，如香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟，如酪梨、榴莲、芒果、木瓜、西红柿等。
3、必须放入冰箱，才能久存，如桃子、桑葚、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、柚子等。
4、常温保存或冰箱冷藏均可，如金橘、柠檬、菠萝、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、甘蔗等。
从现在的大行情来看，开水果店卖水果能获取到的利润点一般是在20%左右，也就是说：水果店做1000元的营业额就能赚取到200块钱的毛利润。
当然，并不是说每一个水果店都能在所做的营业额中赚取到20%的利润点，因为，开店卖水果能赚取到利润点的高低是与水果店所处位置的好坏、采用经营的方式不同和经营季节的变换有关的，比如：
1、位置的好坏
如果水果店是开在一个位置好、人气旺、人流量大、竞争又不激烈的地方，能做到的营业额就更多，而且经营中的水果转换率快、新鲜度高、损耗小，所以，能赚取到的利润点肯定是要高于20%的。但是，如果水果店是开在一个人气差、位置不好、竞争又激烈的地方，能做到的营业额就更少，而且经营中的水果转换率慢，新鲜度低，损耗大，所以，能赚取到的利润点肯定会要低于20%，有可能只有15%甚至只有10%。
2、经营方式不同
卖水果的经营方式一般有“薄利多销”和“厚利少销”两种。
如果水果店实施的是“厚利少销”的经营方式，能获取的利润点自然是更高的，不过，能采用这种经营方式的水果店大都是在车站、学校等流动人群多或年轻消费群体大以及基本上没有同行竞争的地方。但是，如果水果店实施的是“薄利多销”的经营方式，能赚取到的利润点自然也是更低的，不过实施这种经营方式的水果店，可能大都是处于农贸市场内、固定消费群体多、人流量大、同行竞争又很激烈的较差的位置。
3、经营季节的变换
如果是在温度较高的水果销售旺季，水果店能做到的营业额虽然较高，但是，能赚取到的利润点相对却是较低的，因为在这个温度较高的水果销售旺季，水果的保鲜期和贮存期都更短，损耗率更大，而且能经营的品种更少，做水果生意的人又更多，零售出去的价格几乎都是在激烈竞争下变得透明的底价。
如果是在温度较低的水果销售淡季，能做到的营业额虽然较低，但是能赚取到的利润点却是较高的，因为，在这个温度较低的水果销售淡季，水果的保鲜期和贮存期都更长，损耗率更低，而且能经营的水果品种更多，做水果生意的人又更少，所以在经营中，就有许多提高水果零售价和利润点的投机机会。
所以，现在开水果店卖水果，从经营水果的大行情上来看，从全年所做营业额能赚取到利润点的平均水平来讲，从现在开水果店所需的门面租金行情和费用开支上来平衡的话，开水果店卖水果，能赚取到的利润空间一般是在20%左右，也必须是要保持在20%左右，因为，如果低于2这个利润空间的水果店，除去门面租金和开支费用后肯定是无利可图的，也是无法继续运营下去的。
1、保持更新朋友圈的频率
多发朋友圈可以有引导顾客作用，顾客想吃水果的时候，自然而然就会主动发给你，即使今天不买，但有需要时第一想到的是你。千万别想着发两条朋友圈就有人来下单，要做的就是不断刺激顾客，在朋友圈刷存在感。
2、朋友圈文案要贴近顾客
拆箱摆货的时候就可以一边摆货，一边发朋友圈，平时多整理好发朋友圈的文案和图片，也可以自己拍图片、写文案，这个对于水果的线上销售极其重要。可以根据自己的文字功底来编写，如果文字功底不高，就简单一句话或者几个字也行。有些老板也不愿意这么刻意去编辑文字，他就只发送今日推荐水果或者新品，但文字不能太干巴巴。如何去写，可以参考别人对每种水果的描述，摘抄其中一两句核心的话配上图片即可。
3、水果店的朋友圈要多包装
昵称用自己的店名，封面用自己店铺的照片，可以弄漂亮一点。朋友圈是发布广告的最有效的渠道，但是在此之外，也可以发一些个人的内容：自拍、生活趣闻、水果知识等等，甚至多一些个人标识的东西，让大家对你加深印象。当添加顾客好友以后，一定做好备注。这样更容易分辨朋友和客户。再细化一些，就要对每个顾客的口味、购买频次、吃水果的喜好等等做一些标签，当这个顾客跟你聊天时，你就能更方便、准确的为他推荐水果。
1、青果天然，迈动新鲜。
2、水果地带，健康领鲜。
3、把新鲜水果带回家。
4、绿果士多，天天可以吃鲜果。
5、鲜果荟萃，绿色食尚。
6、用健康谱曲，用新鲜作词。
7、原产鲜果，健康生活。
8、健康、新鲜、好吃。
9、酸酸甜甜好滋味，绿果士多更实惠。
10、品质生活，新鲜绿色。
11、选自原产地，生活更领鲜。
12、源生态领鲜，果真美味。
13、您的高端鲜果管家。
14、水果超市万千，绿果士多领鲜。
15、“鲜”的青翠欲滴，“果”的肉质鲜美，尽在绿果士多。
16、全程追溯，产地专供。
17、让美味开花结果。
18、你梦想中的水果庄园。
19、鲜果情怀，畅享未来。
20、新鲜与众不同，绿果士多出众。
21、要高大上，就上青迈果园。
22、新鲜不同，健康不同。
23、健康新鲜原产地，只为优秀的你。
24、生鲜水果集散地，绿果士多新魅力。
25、苹果吃得多，药就吃得少。
1、省去繁杂程序
自主创业会有很多繁杂的事情需要自己去处理，比如：装修、设备等等，这些对于缺乏相关经验的创业者来说是非常令人头大的。而加盟，总部会将一切安排妥当，告诉你有什么的流程，要怎么操作等等，这些对刚入行的人来说具有诱惑力。
2、减轻经营负担
自主创业一般是自己想怎样就怎样，个人对经营环境往往不能全面把握，当面临一些突如其来的变化时往往会不知所措，而加盟则会避免这样问题的出现。加盟总部会对店周围环境进行市场调查，针对变化的顾客层形态和消费倾向采取对应的措施。
3、节省时间
自己开店因为没有指导，耗费时间长，很多时候会造成开店一片混乱，造成白白花掉人力财力物力。如果选择了加盟，总部会指导你怎样开店、列清待购设备清单、说明物料用途等。
4、技术扶持
很多人作为创业新手，对产品技术没有掌握很多，根本不知道自己要做什么产品也不知道能做什么产品。加盟总部为各地的加盟商提供一系列的上门培训课程及各地区的调查，确保市场占有率。
5、成功模式复制
市场风云变化，而许多创业者的经验又相当缺乏，每每遇到了事情都不知该如何解决。而选择加盟后一旦遇到问题可以寻求总部帮助，一人加盟团队扶持，总部会尽心尽力帮助寻找解决方法。
6、品牌价值是商业价值
品牌对消费者来说具有简化购买决策的作用，从而降低购买时间与精力成本。品牌意味着较好的质量，意味着品味，所以选择购买品牌产品通常能提高顾客的整体利益，所以品牌是可以增加顾客的购买欲的。
