美国“健康婴儿光明未来”组织发布了一份题为《我宝宝的食物里含有什么》的研究,发现美国市面上出售的婴儿食品,95%或含有可能损害大脑发育的砷、铅等重金属。研究人员表示这些重金属源自农场中使用了持续数代人时间的农药。
“健康婴儿光明未来”是一个由科学家、儿科医生等专业人士组成的美国非盈利组织联盟,致力于减少婴儿出生1000天内受到有害化学物质的影响。2019年10月17日,该组织发布了一份题为《我宝宝的食物里含有什么》的研究。根据抽样调查,发现美国市面上出售的婴儿食品,95%或含有可能损害大脑发育的砷、铅等重金属。
研究通过志愿者家长,从全美各地大型零售商抽样购买了13种流行的婴儿食品,如奶粉、出牙饼干、麦片与果汁等,包括61个品牌、168份样本。经检测,94%的样本含铅,约四分之三含有镉、砷,三分之一含汞。168份样本中只有9份未检测到上述四种元素。
研究指出,样本中测出的重金属元素已足够危害大脑发育、侵蚀小孩智商。而婴儿每吃一餐与零食都会造成进一步影响。该组织的另一份报告认为,受食品中重金属元素影响,美国2岁以下的婴儿已经在IQ测试中失去了超过1100万分。
经统计,风险高的食品种类包括:果汁、大米制品(如米粉、膨化零食)以及含有土豆、胡萝卜等根茎类植物成分的产品等。研究作者之一、HBBF主任夏洛蒂·布罗迪(Charlotte Brody)指出,婴儿食品中的重金属源自农场中使用了持续数代人时间的农药。
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