膨化食品是指通过物理或化学方法使食物体积膨胀、质地变松、口感变酥的食品，油炸食品是指通过将食物浸入高温的油中，使表面形成脆皮，内部熟透的食品，虽然有重合部分，但并不完全一样，那么哪些食物属于膨化食品？可分为‌油炸型、非油炸型、‌焙烤型、‌挤压型、‌花色型等不同种类。