对于懂得生活的人而言，烹饪美食本身就是一道对生活的“艺术加工”。热爱烹饪的人，家里肯定备了不少调味品，而且现在调味品种类也是越来越多，调料按分类可以分为常用的、液态的、干调料、粉调料、可食用调料等等。调味品主要功能就是增加菜肴的不同口感，但是调味品食用多了也有一定的危害性，所以在挑选和保存上一定要多加注意。具体调味品有哪些、如何挑选、保存使用呢。下面一起来看看调味品知识大全。

很多肉类食材在烹饪之前都要焯水，掌握正确的焯水方法，既能有效去除血污和腥味，还能更好地保持鲜味和营养。不过很多朋友不知道肉焯水时用冷水还是热水，牛羊肉、猪脚、大骨头、冷藏肉、鸡鸭等异味较重的肉类一般是冷水下锅；鱿鱼、墨鱼、海蜇等海鲜要热水快速焯水。下面为大家详细介绍肉类焯水的正确方法，一起来了解一下吧。

老板电器推出全球首个AI烹饪大模型——“食神”，开启了厨电行业的新篇章。据了解，此AI烹饪大模型“食神”由海量的通用数据以及老板电器45年积累的烹饪垂直领域数据训练而成，不仅能提供实用功能辅助和多维度体验，还涵盖了情绪、心理、生理、哲学、审美、文化历史与社交等多维内容，实现科技与人文的完美结合。