十大常见酱油的种类和用途 10种最受欢迎酱油品种介绍

酱油是中国传统的液体调味品，滋味鲜美，有独特酱香，那么，市场上常见酱油的种类有哪些？CNPP小编整理了一份酱油品种名单，包括了生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油、海鲜酱油、红烧酱油、煲仔饭酱油、红酱油、甜酱油、鱼生寿司酱油。下面，一起来看看酱油的种类及特点等相关知识吧！

生抽

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酱油什么品牌好酱油品牌有哪些

酱油什么品牌好？酱油俗称豉油，是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料，在微生物酶的催化作用下分解热成并经浸滤提取的调味汁液。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。酱油按生产工艺分为酿造酱油和配制酱油，按食用方法分为烹调酱油和餐桌酱油，按照颜色分为生抽和老抽。，市面上的酱油品牌众多，到底什么品牌好呢？下面为您介绍一些酱油知名品牌，仅供参考。

生抽

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市场监管总局：严厉打击使用工业盐等非食用物质生产食品的违法行为

市场监管总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》。该公告要求，不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品，不得标注“酱油”、“食醋”名称或类别。同时，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”、“配制食醋”的产品。

食品安全

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鱼酱油和普通酱油的区别鱼露调味汁和蒸鱼豉油一样吗

鱼露是小鱼虾经过晾晒、加盐腌制、发酵后再慢慢熬制而成，酱油是大豆或者黄豆加入种曲后经天然露晒、发酵制成的，而蒸鱼豉油是专为海鲜菜肴设计的一款酱油，它们在原材料、做法、口感、用法上都有明显的区别，各自有不同的风味，但在增味和提升菜肴口感方面都扮演着重要的角色，一起来和小编了解一下吧。

鱼露

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生抽和老抽的区别_质量等级_自制方法_食用方法

生抽就是酱油的一种，是一种常用调味料，它以大豆为主要原料，加入多种其他成分制成而成，平时可以用于多种凉拌菜以及馅料的制作，味道特别好。食用生抽是可以很好地增强人的食欲，还有助于人体降低胆固醇。生抽和老抽不一样，主要用作调味，选择生抽时最好选择酿造的产品。开封后的生抽要注意保存好，不然容易变质。下面为大家介绍生抽的作用、等级、做法、食用方法等相关内容。

生抽

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煲仔饭酱汁和酱油有什么区别煲仔饭料汁怎么配

美味的煲仔饭，在上桌之后，还要浇上一小碟特制的酱汁，颜色和酱油类似，但不是酱油，那么煲仔饭酱汁和酱油有哪些不同？简单来说，酱油是调制酱汁的用料之一，酱汁的口味要比酱油丰富得多，不同的煲仔饭店铺调制煲仔饭料汁的方法是有差异的，一般都是独家秘方，下面小编就来为大家介绍几种常见的做法，一起来看看吧。

煲仔饭

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香港酱油品牌有哪些香港有什么酱油品牌

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杭州酱油品牌有哪些杭州有什么酱油品牌

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