罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。那么罐头食品是如何制作的呢？有什么作用与功效？罐头瓶盖怎么打开？下面就和小编一起来看看罐头的相关知识吧。