奶酪蛋糕是常见的蛋糕品种之一，结合了舒芙蕾泡沫般轻盈的口感和乳酪的浓郁顺滑，绵密香滑，入口即化，那么什么奶酪适合做奶酪蛋糕？一般制作奶酪蛋糕使用的是奶油奶酪，做好的蛋糕既好看又好吃，色香味俱全和常见的干酪相比，奶油奶酪的制作工艺、口感和用途都有明显差异，下面来和小编看一看吧。

芝士蛋糕是一种西式甜点，在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润，那么乳酪蛋糕和奶油蛋糕有什么不同？最大的区别在于原料的使用，乳酪蛋糕中有乳酪，奶油蛋糕则少不了奶油，这也是它们名字的来源，此外它们的做法、口感和用途也有差异，下面跟着小编了解一下吧。

芝士蛋糕也叫起司蛋糕，是一种加了奶酪的蛋糕，刚做好在冰箱里放一段时间会更好吃，如果吃不完，也可以放进冰箱，但最好不要超过两天，存放时间过长不仅口感会变差，也容易变质，起司蛋糕不能常温存放，保存方法除了放进冰箱冷藏或冷冻，还可以放进保泡沫盒，盖上冰袋保证低温，来一起和小编看看吧。

轻乳酪蛋糕也叫轻芝士蛋糕，比乳酪蛋糕的乳酪含量要少得多，一般乳酪的含量在50%以下，口感轻盈松软、不油不腻、回味绵甜、醇香四溢，常和半熟芝士进行比较，那么轻乳酪蛋糕和半熟芝士有什么不同？它们的烹饪方法有差异，半熟芝士的烘烤时间只有轻乳酪蛋糕的一半左右，因此它们的口感也有所不同，跟着小编了解一下吧。

芝士蛋糕和巴斯克蛋糕是蛋糕中的常见品种，那么芝士蛋糕和巴斯克蛋糕有什么不同？巴斯克来自西班牙，芝士蛋糕则是美国传统甜品，它们的外形、制作方法、味道、口感都有明显差异，芝士蛋糕有甜有咸，主要取决于糖添加的多少，因为制作芝士蛋糕的奶酪是微酸带咸味的，不过大部分都是香甜可口的，来跟着小编一起看看吧。

蛋糕的种类非常多，那么，日常生活中常见的蛋糕类型有哪些？CNPP小编整理了一份蛋糕品种名单，包括但不限于：戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、天使蛋糕、油脂蛋糕、鸡蛋糕、马芬蛋糕、无糖蛋糕等。下面，一起来看更详细的蛋糕种类知识吧！