花牛苹果是甘肃省天水市特产，新摘的花牛苹果脆甜多汁，在常温下几天后，果肉会变得粉面，因此花牛苹果的口感是先脆后粉的，那么如何挑选花牛苹果？真假花牛苹果的区别主要体现在外观、口感和产地等方面，应注意选择色泽鲜艳、果形圆润、个头均匀、五棱明显的苹果。