培根是英语“Bacon”的音译，指的是经腌熏等加工的肉，通常由猪肉制成，也有部分培根会选用牛肉或羊肉，和火腿、香肠并称为三大西式肉制品，那么培根和火腿区别在哪？据小编了解，由于原材料和制作方法的差异，它们的口感、吃法、价格等也有明显的区别。

培根是一种腌制过的肉类加工食品，猪肉会被腌制，然后进行烟熏处理，这使得培根具有独特的风味和口感，那么培根肉是生的还是熟的？原切培根有生的也有熟的，但市面上销售的培根通常是半生熟或七成熟的，为了饮食健康，小编建议吃培根一定要先完全弄熟，再进行食用。

培根是一种常见的肉类食材，肥瘦相间，自带咸味，那么家常培根怎么做好吃？比较受欢迎的是煎培根、培根炒饭、培根卷，小编提醒，要想培根好吃，切片要适中，不用加油，煎炸时要压平，还可以根据个人口味选择搭配食材，增加口感和味道的多样性。

培根是西餐中常见的肉制品，具有浓浓的烟熏味，在国内也很受欢迎，那么培根执行什么标准？GB/T 23492-2022是现行的培根国家标准，规定了培根的命名原则、产品等级划分等方面的内容，在选购培根的时候，除了看标准号，还要看颜色、试手感、闻味道、看配料表。

作为一种肉制品，培根需要妥善保存，才能够保持其新鲜度，延长其保质期，那么培根要放在冷冻还是保鲜？‌培根的保存方式应根据食用时间来决定，短期保存可以冷藏，长期保存则应冷冻，冷冻保存可以使用夹链袋、蜡纸、保鲜膜等，不管是哪种方式，都需要将培根包裹好，以防止串味。

培根外皮油润呈金黄色，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳，味道咸香，根据制作工艺的不同，可以分为烟熏培根和非烟熏培根，它们在口感、营养价值和健康影响、保存方法等方面有差异，那么培根能不能生吃？虽然培根进行了加工处理，但没有高温加热，可能含有细菌，因此不建议生吃。

加工类的肉制品保质期更长，口感也是较美味，而且食用方便快捷，常见的火腿肠、午餐头、培根等。那么午餐肉、培根、火腿肠是一样的吗？它们有什么区别呢？这几种肉制品不一样，在原料、制作工艺、营养价值等方面都有区别，下面一起来详细看下午餐肉和培根、火腿肠的区别吧。