奶油是受欢迎的烘焙食品，根据原料可分为动物奶油和植物奶油，都富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，那么适当吃奶油有什么好处？小编了解到，可以增加饱腹感、促进身体发育、增强抵抗力、维持肠道菌群平衡，但肥胖、高血脂、高血压等人群以及糖尿病患者要慎食。

作为一种奶制品，奶酪对储存环境的要求是比较高的，一般建议放进冰箱保存，不同的品种对温度的要求有差异，因此放冷藏还是冷冻需要进行区分，奶酪的正确保存方法是‌适宜的温度控制、‌适当的包装材料、‌分装保存、‌避免串味，而且要定期检查，才可以有效延长保质期并保持最佳风味。

酸奶是常见的奶制品，味道酸甜，口感浓稠，小编建议早餐时、两餐之间、晚餐后半小时、运动后、睡前半小时等时间段饮用，能够更好地发挥功效，那么喝酸奶有什么好处？适量饮用酸奶，可以补充营养、促进消化、维护肠道健康、促进钙吸收等，选择无糖或少糖酸奶更有益于健康。

打开酸奶，有时候会看到上面有一层水，它有可能是乳清自然分离，属于正常现象，可以继续吃，但如果伴随着怪味和变色，那则是变质了，不能继续食用，那么酸奶怎么看坏没坏？小编提醒，可以通过看颜色、气味、质地、口感进行判断，此外超出保质期的酸奶就不要再吃了。

老酸奶是酸奶的品种之一，是用传统方法制作，没有加入人工添加剂的酸奶，不耐存放，需要放入冰箱冷藏，那么酸奶可以常温存放吗？据小编了解，如果是常温酸奶，经过了巴氏杀菌热处理，常温存放即可，保质期3-6个月，而低温酸奶夏季常温下1-2小时就会变质，冬季可放2-3天。

酸奶是受欢迎的乳制品，市面上酸奶的种类非常多，那么怎么挑选真正的酸奶？买酸奶首选以生牛乳为基料进行发酵的产品，而且要特别关注蛋白质、碳水化合物和益生菌的含量，此外还需要区分酸奶和含乳饮料，小编提醒，可以从产品类型及执行标准、配料表、营养成分表进行辨别。

酸奶是以牛奶为原料，经过发酵制成的奶制品，自制也很简单，小编提醒，可以用酸奶机、微波炉、电饭锅、烤箱等制作，那么老酸奶怎么做好吃？做老酸奶要准备好牛奶、老酸奶和白糖，先煮牛奶，再将牛奶晾凉，然后加入一点老酸奶作为引子，再倒入保温容器内，发酵完成即可，冷藏后风味更佳。

奶酪英文Cheese，也被译为芝士、吉士、起司等，是一种常见的发酵乳制品，奶味浓郁，口感顺滑，甜度适中，不仅好吃，而且富含多种营养素，奶酪以牛奶为原料制作而成，那么奶酪好还是牛奶好？它们的制作工艺不同，因此营养成分也有差异，奶酪是浓缩了的牛奶，营养价值更高。

奶酪被称为 “牛奶的精华”，不仅味道很好，而且营养丰富，由于在制作过程中添加了食盐，它的咸味是很明显的，加盐不仅能杀菌，还能滤除乳清、产生鲜味，那么哪个时间吃奶酪最好？小编建议早上搭配面包食用，能够快速补充能量，而且更容易被人体消化吸收。